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BRUT GRAN RESERVA 2007

13,00 €
Impuestos incluidos Entrega: 3 días

Cava Brut Gran Reserva

Aromas de bollería y tostados, fino y cremoso con postgusto largo

DO Cava

Bodega: Giró del Gorner

Variedades: 40% Macabeo, 45% Xarel·lo y 15% Parellada

Grado alcohólico: 12% vol.

Formato botella: Espumoso tradicional 75 cl.

Producción aproximada: 7.297 botellas

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Ficha completa a continuación

Cava Brut Gran Reserva

DO Cava

Bodega: Giró del Gorner

Variedades: 40% Macabeo, 45% Xarel·lo y 15% Parellada

Grado alcohólico: 12% vol.

Formato botella: Espumoso tradicional 75 cl.

Producción aproximada: 7.297 botellas

Elaboración: Vendimia manual con selección de la uva. Prensado inmediato con extracción suave del mosto. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada de 16ºC. Coupage, adición de azúcares y levaduras y segunda fermentación en botella
Crianza: Mínimo 5 años en rima en contacto con sus lías dentro de la botella

Fecha de degüelle indicada en la etiqueta

Uva macabeo de la viña Hermità vendimiada el 6 de septiembre, Xarel·lo de la viña de los Garrofers recolectado el 12 de septiembre y parellada de la viña de La Caseta vendimiada el 19 de septiembre

Nota de cata:

Aspecto visual: Amarillo luminoso con reflejos dorados. Corona fina propia de la larga crianza

Aromas: Aroma claro con notas de  brioche y tostados propios de la crianza

En boca: Fino y cremoso, amplio y con largo postgusto

Maridaje: Ideal para aperitivos. Buen acompañante para embutidos, marisco, carnes blancas y postres, y también para quesos suaves

Temperatura recomendada de servicio: entre 6 y 8ºC

02402A

Ficha técnica

Denominación de Origen
DO Cava
Bodega
Giró del Gorner
Agricultura y elaboración
Convencional
Variedad de uva
Macabeo, Xarel·lo y Parellada