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EL ROSER 2013

10,25 €
Impuestos incluidos Entrega: 3 días

Cava Brut Rosado

Fresco y vivo, con final largo y goloso, y con notas florales de violeta y de fruta toja

DO Cava

Bodega: Pere Olivella Galimany

Variedades: Pinot Noir 100%

Grado alcohólico: 11,5% vol.

Formato botella: Espumoso tradicional 75 cl.

Producción aproximada: 2.316 botellas

Reconocimientos: Vinari de Bronce 2017, Vinari de Plata 2015, Vinari de Oro 2014, Giroví medalla de Oro 2014

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Ficha completa a continuación

Cava Brut Rosado

DO Cava

Bodega: Pere Olivella Galimany

Variedades: Pinot Noir 100%

Grado alcohólico: 11,5% vol.

Formato botella: Espumoso tradicional 75 cl.

Producción aproximada: 2.316 botellas

Reconocimientos: Vinari de Bronce 2017, Vinari de Plata 2015, Vinari de Oro 2014, Giroví medalla de Oro 2014

Elaboración: Despalillado y posterior estrujado suave de la uva. Maceración en frío de la piel con la pulpa de la uva durante unas horas para la extracción deseada del color y de los diferentes compuestos aromáticos, posterior prensado suave de la pasta a bajas presiones y fermentación alcohólica a temperatura controlada. Segunda fermentación y crianza en botella en la cava. Degüelle manual y adición del licor de expedición que le aportará finura i personalidad

Crianza: Mínimo 18 meses en botella en la cava a temperatura i humedad constante

Nota de cata:

Aspecto Visual: Color rojo grosella con reflejos violáceos, burbuja fina y persistente

Aromas: Combinación de notas florales (violeta) con la fruta roja fresca (frambuesas)

En boca: Fresco, vivo, agradable y muy  fácil de beber con un claro recuerdo de la fase olfativa. Final largo, goloso y bastante persistente

Maridaje: Acompañante ideal para aperitivos y diferentes entrantes. También combina perfectamente con platos de pasta con salsa y pasta rellena, pizzas, arroces, en especial “la paella”, fideuá, y quesos, sobretodo de oveja o pasta dura

Temperatura recomendada de servicio: entre 5 y 7ºC

05500A

Ficha técnica

Denominación de Origen
DO Cava
Bodega
Pere Olivella Galimany
Agricultura y elaboración
Convencional
Variedad de uva
Pinot Noir