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BRUT NATURE 2015

6,90 €
Impuestos incluidos Entrega: 3 días

Cava Brut Nature

Destacan los aromas florales y de fruta blanca, fresco, goloso y delicado, con burbujas finas, vivas y persistentes

DO Cava

Bodega: Pere Olivella Galimany

Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada

Grado alcohólico: 11,5% vol.

Formato botella: Espumoso tradicional 75 cl.

Producción aproximada: 60.000 botellas por añada entre Brut y Brut Nature

Reconocimientos: Vinari de Plata 2014, Vinari de Bronze 2013, Giroví medalla de Plata 2013

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Ficha completa a continuación

Cava Brut Nature

DO Cava

Bodega: Pere Olivella Galimany

Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada

Grado alcohólico: 11,5% vol.

Formato botella: Espumoso tradicional 75 cl.

Producción aproximada60.000 botellas por añada entre Brut y Brut Nature

Reconocimientos: Vinari de Plata 2014, Vinari de Bronze 2013, Giroví medalla de Plata 2013

Elaboración: Vendimia manual de madrugada para aprovechar la temperatura más fresca del día. Vinificación de cada variedad por separado, despalillado i posterior estrujado de la uva. Prensado suave de la pasta a baja presión i fermentación alcohólica a temperatura controlada. Segunda fermentación y crianza en botella en la cava y degüelle manual

Crianza: De 12 a 18 meses en botella en la cava a temperatura y humedad constante

Nota de cata

Aspecto Visual: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, burbuja fina, muy viva y persistente que forma un atractivo rosario

Aromas: Limpio y elegante, con notas de flores blancas i recuerdos de fruta blanca: manzana y pera

En boca: Agradable y delicado, fresco y muy equilibrado, con ligeras notas de crianza que aportan un buen paso por boca con final largo y persistente. Burbuja fina y bien integrada

Maridaje: Cava muy versátil,  que puede acompañar perfectamente toda la comida, desde el inicio hasta el final. Combina especialmente bien con aperitivos variados, arroces de pescado y verduras, ensaladas de pasta, pescados blancos y azules, marisco, carnes blancas guisadas o a la plancha, y postres que no sean dulces

Temperatura recomendada de servicio: 5 y 7ºc

05404A

Ficha técnica

Denominación de Origen
DO Cava
Bodega
Pere Olivella Galimany
Agricultura y elaboración
Convencional
Variedad de uva
Macabeo, Xarel·lo y Parellada